Современные кофейни постоянно ищут новые способы увеличить прибыль и привлечь клиентов. Один из самых простых и эффективных инструментов — расширение ассортимента за счёт десертов и шоколада. Особенно это актуально для крафтового шоколада и конфет ручной работы, которые воспринимаются как премиальный продукт и создают дополнительную ценность для заведения.

Клиенты кофеен привыкли сочетать кофе с чем-то сладким. Даже если человек заходит за чашкой эспрессо, он с большой вероятностью возьмёт к нему шоколадный батончик или небольшую коробочку конфет. Это автоматически повышает средний чек и увеличивает выручку. При этом затраты кофейни на закупку сладостей относительно невысокие.

Крафтовый шоколад имеет ряд преимуществ перед массовыми десертами. Во-первых, он подчеркивает индивидуальность заведения и позволяет выделиться на фоне конкурентов. Во-вторых, такой продукт воспринимается как эксклюзивный и более ценный. В-третьих, конфеты ручной работы — это дополнительный маркетинговый инструмент: клиенты делятся впечатлениями в социальных сетях, что создаёт сарафанное радио.

Кроме того, шоколад отлично подходит для сезонных предложений. Например, можно предлагать специальные наборы к праздникам, оформлять подарочные коробки или использовать их в качестве акций «кофе + шоколад». Такие решения увеличивают продажи и формируют у гостей привычку возвращаться.

SK-CHOCOLATIER сотрудничает с кофейнями и предлагает широкий ассортимент крафтовых сладостей. Мы помогаем заведениям увеличивать прибыль за счёт грамотного расширения ассортимента. Наш шоколад и батончики ручной работы станут не только вкусным дополнением к кофе, но и важным элементом стратегии роста.